Los cerdos, dependiendo de su categoría, se crían en el campo y se alimentan de bellotas y pastos y piensos vegetales. El ejercicio que realizan a gran altitud se ve reflejado en la carne y en las betas blancas de la grasa.

Jamón y Salud. Ibéricos Jamogar

Grasa que es considerada una de sus mayores virtudes, ya que está compuesta de ácidos grasos monosaturados que aportan propiedades saludables a los niños y adultos. Además, carece de hidratos de carbono, dipone de una lato valor proteíco, calcio, magnesio, zinc, hierro, fósforo y vitaminas del grupo B.

Entre los múltiples beneficios del jamón ibérico destacan:

  • Prevención de la obesidad gracias a los ácidos monosaturados.
  • Aportación de vitaminas y nutrientes.
  • Reducción de riesgos de infartos y demás enfernedades coronarias.
  • Crea colesterol «bueno» y reduce el «malo» gracias al ácido oleíco.
  • Las vitaminas, hierro y zinc que aporta, mejora la prevención de la capacidad cognitiva.
  • Retrasa en envejecimiuento.
  • Evita la aparcición de artioesclerosis.
  • Es adecuado para mejorar las actividades mentales.
  • El zinc fortalece el sistema inmune y aumenta la agudeza en los sentidos del gusto, el olfato y facilita la curación de heridas y quemaduras.